據說一位難求的台北爆紅無菜單鐵板燒料理終於也插旗高雄啦！
而且還是在高雄新光三越三多店3F唷！離我很近～
明水然·樂是火鍋肉多多－樂多多集團旗下品牌～
預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，真的是一位難求
(預約會收取訂金，主要是為了購買客人用餐的新鮮食材)
套餐價格一位是$1,600元+10%
覺得以1,600元可以吃到龍蝦、日本和牛等餐點，CP值真的有高耶！
明水然樂全省已開5間店，台北信義遠百店更是唯一一間有開宵夜場的！！
聽說8月還會在宜蘭礁溪及淡水進駐明水然樂，真的非常值得期待一下呢～
這天選擇平日週三來場小約會放鬆吃個飯～沒想到平日用餐人潮也是滿滿滿耶！！！
所以記得提前預約免得白跑一趟喔！這天我們7:30就抵達～同時段用餐客人還有比我們更早抵達的呢！
7:40也滿準時就被帶入位，所以盡量在時間內抵達比較保險喔！
入座前看到門口有個大水箱，裡面好幾隻龍蝦呀！！
內部用餐環境
鐵板檯分為三區，座位剛好不壅擠～這點我還滿喜歡的！
目前有愛的告白、入會禮兩種活動
等待餐點上菜前的空檔我就加入了會員～
只要加入樂多多APP填寫資料完成，即可獲得入會禮炙燒烏魚子乙份～
今晚要吃的美味佳餚全擺在桌前～
日本A4、A5和牛、桂丁雞、澳洲水姑娘龍蝦、北海道生食級干貝、時令鮮魚(龍膽石斑)～～看了整個食指大動啊！
不過！因為是無菜單料理，大約兩個月左右菜色會微調變動或新增唷！
精挑時令現流魚 每日產地直送
鐵板師傅端出團隊中師傅親自出海釣的新鮮活魚跟活鮑魚，可以加購唷～
一入座會先奉上
第一道：荔枝烏龍茶
這好好喝呀！！！超香～忍不住一口接一口
還有漬物－柚香白蘿蔔與洋蔥
熱茶跟漬物都是可以無限續加，服務人員也會主動續加及幫倒茶，滿貼心的
第二道：煙燻鮭魚佐山藥細麵
煙燻鮭魚給得滿大片的～搭配日式清爽醬汁，是一道滿開胃的前菜～
第三道：黃金蒜蜆湯
採用宜蘭黃金蜆，淡淡蒜香喝起來很純粹的味道
第四道：松露蒸蛋
搭配義大利松露，讓蒸蛋更增添層次感！綿密好入口
松露份量也很給得很足夠不會吃一口就差不多見底了XD
第五道：時令鮮魚 龍膽石斑
魚肉超新鮮超好吃，還吃得到QQ魚皮
醬汁調味超夠味又不死鹹搭配一旁白蘿蔔&蝦夷蔥
好想要一碗白飯呀！而且鐵板料理有趣就在於可以看到師傅如何料理
還可以偷學XDD 這天師傅是將龍膽石斑裹粉再香煎～真的超好吃的！
第六道：北海道生食級干貝
兩面煎到金黃約五分熟，以松葉蟹膏+鮭魚卵做點綴
吃起來頗為滿足！就連不敢吃生食的秒睡哥也很可以
第七道：橘子冰沙
這杯我喜歡，好清爽！而且喝得出來是新鮮水果製成唷
還有吃到水果纖維～超爽口可以再來5杯那種好喝！
接著就是大家期待的龍蝦啦！！！！
明水然·樂最吸引我的就是龍蝦三味
都是用餐前最即時的處理活體食材
在鐵板前觀看師傅的料理秀好享受呀～～
先炙燒蝦殼再煎熟、淋上海膽醬、灑上帕瑪森起司粉，最後再用噴槍炙燒焗烤，整個一飽口福跟眼福啊！！
上桌前再灑上蝦夷蔥～配色好看好吃又好拍！完全就是美食饗宴
第八道：澳洲水姑娘龍蝦頭佐海膽魚卵醬
滿口海味大過癮！！！！大概沒幾秒我就吃光了～好好吃
第九道：澳洲水姑娘龍蝦身
烏魚子螺肉醬+筊白筍
這醬汁我超愛啦！！！好想要問有沒有賣？哈哈
套餐的所有醬汁及小菜均由師傅100%以天然食材手工製作(超用心)
筊白筍沾醬世界好吃耶～蝦肉也是輕輕一剝就起來了超新鮮
吃起來是扎實有嚼勁的肉質，很鮮甜好吃～大口吃起來很滿足！
第十道：和牛漢堡
採用日本和牛+蛋黃芥末醬+帕瑪森起司片
看到同桌其他不吃牛的客人，換成松露歐姆蛋堡～
師傅先以鐵板將麵包煎熱，再擠上蛋黃芥末醬放入和牛，最後再以帕馬森起司粉煎成起司片
這超厲害！！！！好愛這個起司片呀～
我喜歡明水然·樂的和牛漢堡，不油膩又非常有層次感！搭配酥脆起司片一口咬下非常驚艷
第十一道：桂丁雞
這道是秒睡哥心中第一名！！！超級好吃！肉質很嫩皮很恰，這非常考驗鐵板師傅的煎工呀～
千萬不要看到雞就覺得蛤！為什麼要花$1600來吃雞肉
桂丁雞是星級餐廳的指定食材，飼養過程中絕對不施打抗生素，我認真的說，這道吃起來比和牛更驚艷
必須再給他一張特寫！師傅真的煎的超美！！
雞皮咬下去直接是卡茲一聲～吃一口秒驚艷等級的好吃！！！
再搭配旁邊的蒜頭跟英國馬爾頓天然海鹽，太美好了此刻♥
這天我們兩個人一人選一道主餐，我的則是A5和牛
為了考量到部分台灣人覺得A5油脂豐富，還有A4和牛的選擇(較有肉感 油膩感較低)
產地：日本熊本A5和牛、日本鹿兒島A4和牛
部位：紐約客
A5入口即化，油而不膩
搭配蒜頭、馬告胡椒、馬爾頓天然海鹽＝絕配
吃起來真的很滿足呀！
第十二道：龍蝦味噌湯
這是龍蝦三味的最後一道了
使用日本三種味增熬煮，有龍蝦肉、海帶、菇，很清爽～
連不愛喝湯的秒睡哥都一直稱讚說好好喝！
第十三道：南蠻鮭魚
用鮭魚菲力炸過後再浸泡南蠻醬
偏重口味但不膩口～滿下飯的
第十四道：烏魚子炒飯
每次吃到這邊都覺得已經是舒服飽了～但怎麼樣都要再吃碗炒飯才有大大滿足感啊～
鐵板師傅這時會詢問，炒飯量有沒有需要加大或減少？
秒睡哥選擇加大，我選擇正常
烏魚子炒飯端上桌時香氣超夠的～這碗吃下去真的開始飽了啦！！
第十五道：熔岩巧克力捲
這是鐵板師傅手做的甜點唷，最喜歡手做的很有誠意感！
師父還說這道一定要吃，炒飯吃不完可以打包XD
本來師傅在煎台製作時，我看他黑黑的沒什麼激起我食慾的感覺......
結果吃一口後發覺好好吃呀！我要為剛剛的態度跟熔岩巧克力捲說聲對不起
搭配香草冰淇淋及杏仁片，好好吃！！
吃完這份甜點我瞬間飽到天花板啦！！
心得：
其實來訪前我還有先上google評論去參考一下大家的評價
有滿多是在講服務的部分，但就我今天的體驗，我覺得服務不錯耶！感覺有用心在改變跟提升
雖然是鐵板燒，但現場完全無油煙味
吃完身上也沒有油煙味的感覺！這點我覺得很棒耶！
整體來說，我覺得花$1,600元就可以吃到龍蝦三味、和牛，CP值還滿高的！
很適合約會、慶生來訪一趟唷！！！
記得，一定要提前預約才不會撲空～
店家資訊----------->>
明水然・樂-高雄三多店
地址：806高雄市前鎮區三多三路213號3樓（新光三越三多店館內）
電話：07-331-2223
營業時間：11:30–15:00、17:30–21:30
Facebook：https://www.facebook.com/minsuizenraku/
<此篇為邀約體驗文>
留言列表
妝容/彩妝 (6)