Here I am Athena

有沒有人跟我一樣內心很害怕煎魚

煎魚不是很會噴油 就是煎完魚皮、魚肉也分屍了...

光想就覺得恐怖!!!

開始會自己煮也大概快三個月了 本身其實不是很喜歡吃魚!!

但吃魚又比吃肉好 所以慢慢開始學著愛吃魚

之前煎魚(鯛魚)有失敗的經驗 讓我從此對於煎魚真的是怕怕...

所以這天買完鮭魚回來 很害怕又發生失敗的事件...（挖謀尬意輸ㄟ感覺XD）

然後就菇狗了一下 發現竟然有一個煎法好吃健康、又能煎出美鮭魚!!!

鮭魚我是在全聯買輪切的 還蠻好吃的說!!!

後來fb專頁有網友說 全聯的鮭魚不推智利的鮭魚 據說不好吃??(但我沒買過也不知道)

就是打一顆蛋 均勻打散後淋在鮭魚上 兩面都要沾到蛋液

至於要淋多少量呢??

我是淋了大概半顆的量

我家的小平底鍋不是不沾鍋

所以我有放少許油（真的少許就好）

因為鮭魚會自己出油

我會習慣先熱鍋 再放鮭魚

為了怕噴油 我會蓋鍋蓋

等到滋滋滋的聲音比較小聲時 用筷子翻面看一下鮭魚熟的程度

不夠就再繼續煎 記得用中小火哦

夠金黃就可以翻面了 像照片這樣

照片可以看到平底鍋內很多油

這些都是天然的鮭魚油喔!!!!

翻面煎完就可以起鍋了

是不是粉簡單呢???!!

簡單家常菜

這樣的煎法連魚皮都很酥脆喔!!!

不會輸給炸的!!!! 超好吃)))))

而且做法真的很簡單

最後還有剩下一些蛋液

就用鍋底剩餘的鮭魚油去煎吧

沒想到這個做法卻讓蛋增添超多鮭魚香氣

好吃到叫媽媽 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

下次再煎鮭魚 我應該會打個三顆蛋啦!!

用剩下的蛋液用鮭魚油煎蛋會超美味

大家快試試吧~~~~

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