Here I am Athena

 

上周六受邀去參加高雄新的餐酒館開幕晚宴

 

我很俗欸 到現在還沒有去過餐酒館 哈哈 所以一收到邀約我立馬就答應啦!!!

 

 

<此篇為試吃邀約>

 

Trattoria del CHA CHA位於新田路上近自強路的nico二手名牌旁邊

 

位置很好找啦 就在新田路上的停車場旁!!

 

 

有大肚皮主廚

 

相信喜愛看美食節目的對他一定不陌生!!

 

 

店面不算大

 

但是整體很舒服

 

 

還有小點可以先使用

 

不得不說這道真的好吃慘啦)))))))))))

 

完全想偷打包回家（剁手）

 

 

來這當然是要喝酒囉XDDD

 

而秒睡哥雖然愛喝 但是他要開車就不能喝了

 

這天的餐點搭配氣泡酒完全超對味

 

難怪有人說吃西餐不要配飲料

 

如果真的想喝 又沒有酒的話 其實配水也可以

 

這樣才能完全的品嚐出餐點的美味啊

 

＜喝酒請勿開車 未滿18歲請勿飲酒＞

 

現場佈置得很漂亮

 

有滿滿的氣球~

 

 

 

 

由老闆、股東、大肚皮主廚剪綵!!!

 

 

 

還有大肚皮主廚現場致詞

 

很簡單的方式不會像一般制式講好久

 

就是很輕鬆的開幕~

 

 

 

接著我們就上二樓囉

 

 

 

這天來了好多部落客

 

 

 

牆上還有每日推薦喔

 

我只能說牆上的每一道真的都超級好吃

 

想踩雷還踩不到勒~~~

 

 

二樓還有一個小陽台)))

 

好喜歡這邊輕鬆放鬆的感覺

 

 

 

晚上坐在這與朋友喝點小酒 真的好放鬆

 

 

為了陽台我會再來哦 哈哈

 

 

現場準備超多道的美食跟大家一起分享

 

由大肚皮主廚介紹每一道的特色與食材

 

 

芝麻葉冷肉盤

 

特選沙拉salami 火腿冷肉 芝麻葉

 

 

 

 

火腿肉吃起來非常爽口 而且味道很夠也不會死鹹

 

搭配一旁起司完全超match!!! 這起司不是奶味很重那種

 

就是很像國外的起司啦!!! 完全大推 好吃慘了~~

 

 

翡冷翠雞肝醬

 

雞肝醬 牛絞肉 歐式香料 法式麵包切片

 

酥脆的法式麵包搭配雞肝醬還有番茄一起吃 口感很棒

 

雞肝我是第一次吃 很特別的滋味  不會有奇怪的腥味哦~~

 

低溫香煎雞胸佐橄欖油醋沙拉

 

低溫料理雞胸 主廚自製風乾葡萄 綜合生菜 橄欖油醋 珍珠Mozzarella Cheese

 

 

蔬菜吃起來就是很新鮮的口感

 

而且就算單吃蔬菜也不會感到無趣 光是菜本身就非常好吃

 

再搭配低溫料理的雞胸真的是人間美味 我不愛吃雞胸

 

可是這雞胸真的處理到我超愛~鮮嫩夠軟又多汁 完全不柴

 

我從來不知道雞胸肉可以這麼好吃耶!!!!

 

而且啊 減肥的女孩想吃肉也可以選擇雞胸唷 比起雞腿 雞翅來說熱量是比較低的

 

再搭配風乾葡萄 微甜的口感 這道真的讓我大推!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 超愛)))

 

 

香煎油封豬肉佐輕漬蔬果沙拉

 

8小時油封豬肉 主廚特製時令輕漬蔬果

 

原本看到一堆肥肉還真有點擔心反胃的問題 (笑)

 

但是看到搭配了一堆蔬果就完全放心享受啦

 

8小時油封豬肉的豬皮咬起來不油膩噁心 而且帶有酥脆感 好好吃喔!!!!

 

再搭配檸檬完全是清爽的絕妙滋味耶!!! 檸檬一點也不酸 真的好厲害到底怎處理的??

 

連怕酸人秒睡哥都敢吃下這片檸檬 搭配油封豬肉一起吃好享受~

 

如果還是擔心油膩感的問題

 

可以一口蔬果 一口油封豬肉 緩解油膩的口感

 

口感也更豐富

 

 

悄悄話肉凍派佐義式青醬

 

高湯熬煮豬臉頰 義大利青醬 碎堅果

 

這道我個人也是大推)))

 

超愛這肉凍的口感 吃起來QQ的

 

這道處理的超棒 因為我是還蠻討厭吃堅果的人

 

可是這間果跟肉凍搭在一起 讓我完全不再抗拒堅果了

 

再搭配一旁的番茄一起吃 好幸福啊!!!!

 

 

以上介紹這些真的都太對我味

 

看我還去盛了第二盤就知道沒在唬爛吧

 

現在我可是邊寫邊餓 .... 哭)))

 

主廚特製西班牙烘蛋

 

本產土雞蛋 紅黃甜椒 四季豆 橄欖

 

上面鋪滿生菜 下面則是西班牙烘蛋

 

吃起來就是健康十足的一道 口味較偏清淡

 

 

南歐燉蔬菜附嫩煎半熟蛋

 

本產土雞蛋 時節蔬菜

 

這道也是走一個健康營養的路線

 

這道我覺得拌飯也超好吃 吃起來口感很好 味道也算重

 

吃的時候把半熟蛋跟蔬菜拌在一起好好吃喔!!!!!!!

 

還有小玉米的酥脆感  卡滋卡滋超好吃~

 

 

大肚皮主廚招牌酥炸豬耳

 

主廚秘製粉漿 豬耳絲 特製胡椒粉

 

大肚皮主廚說 這道的發想是來自於鹹酥雞

 

在台灣應該沒有人沒吃過鹹酥雞吧 可是鹹酥雞攤上真的沒有見過豬耳朵耶

 

所以我自己也還蠻期待這道的

 

 

咬起來超級酥脆 麵衣不油膩

 

裡面的豬耳絲咬起來軟硬適中

 

愛吃豬耳朵的秒睡哥就又回去再盛一次!!

 

 

 

威尼斯人酥炸什錦海鮮

 

各式時令海鮮 橄欖

 

最喜歡的是炸魚 完全軟嫩超好吃 好新鮮的口感

 

還有蝦子也沒有因為炸過而乾掉唷!!!! 肉質還是很鮮美的

 

野菇黃酒雞汁燉飯附溫泉溏心蛋

綜合菇類 清燉雞高湯 黃酒 本產土雞蛋

 

用黃酒跟雞汁做為燉飯基底 超好吃!!!!!!!!! 是好吃到會跳起來那種 媽呀!!!

 

還有很多菇類好好吃 而且呢!! 這燉飯是俗稱米心沒透那種口感 我愛))))

 

這道真的好吃到不行 是屬於清爽又夠味的燉飯~

 

如果吃膩奶味重的燉飯務必試試這道 我下次如果去也想點這個啊♥ 愛死了!!!

 

辛香番茄牛頰燉飯

 

珍貴牛頰肉 墨西哥辣椒 番茄

 

肉超級好吃!!!要鼓掌的那種~牛肉味蠻重我個人很愛 肉質超級霹靂軟嫩

 

牛頰大家都知道很少 也只有兩邊各一 所以真的很珍貴 我也是第一次吃到 真的驚為天人的好吃!!

 

這燉飯是屬於耐吃那種 越吃越好吃 第一口會覺得普通 但是搭配牛頰肉吃第二口會驚豔

 

打到這邊真的.....好餓>"<

 

 

台味煙花女鮮味蝦麵

 

新鮮蝦 本產剝皮辣椒 番茄 黑橄欖 鯷魚 圓直麵

 

蝦子超好吃 真的很新鮮 蝦頭超juicy 我愛)))

 

麵條是屬於比較有嚼勁的口感 因為是遵循義大利的傳統做法

 

我個人是喜歡偏軟的口感 所以如果大家有特殊需求應該也可以在點餐時跟店家告知!!

 

 

乾煎小卷鹹香風味義大利麵

 

本產新鮮小卷 有機鹹鴨蛋 圓直麵

 

這道很特別 也可以叫做是金沙軟絲鹹香義大利麵（又再自己亂取）

 

就是鹹鴨蛋包裹圓直麵 可是又不會過於死鹹

 

搭配小卷真的好棒~

 

 

芥末腐乳香煎脆皮雞

 

去骨半雞 辣腐乳 芥末籽

 

這道完全大推♥ 超愛這脆皮雞 不油不膩超好吃

 

配著娃娃菜吃超級棒!!!

 

好喜歡這娃娃菜的口感 夠味又特別

 

脆皮雞肉超鮮嫩 多汁 吃的時候超推薦搭配黃瓜一起吃 超清爽的 我想我可以整盤吃掉沒問題!!!

 

 

不只單吃好吃 搭配芥末醬也非常適合哦!!

 

可是我覺得真正的美食不必搭配太多調味就能吃出美味了

 

最最讓我期待的是本日壓軸

 

香煎匈牙利綿羊豬里肌佐香烤時蔬

 

綿羊豬 時節蔬菜

 

在高雄我還沒有看過店家有綿羊豬料理的說!!

 

所以對於綿羊豬我真的很感興趣 據說他的豬價是一般豬的30倍

 

 

 

因為外型就長得像羊

 

所以叫做綿羊豬 好可愛~

 

 

綿羊豬是沒有全熟的 還看的到粉紅色的部份

 

我第一口是先吃肥肉的部份

 

看起來肥肉很大一塊 但實際吃下去不會噁心喔!!!

 

當然再搭配蔬菜一起吃會更完美 里肌肉比較有嚼勁

 

不過吃起來真的是跟一般豬有差別 沒有豬的味道

 

喜歡有嚼勁的豬肉可以試試這道哦!

 

 

最後是CHA CHA私房檸檬凍

很特別的是杯子外圈全是砂糖

搭配酸酸的檸檬凍　還有卡滋卡滋的砂糖有一種奇妙的滋味

不過已經不算怕酸的我 吃到最後還是覺得好酸啊...哈哈

 

最後附上menu給大家參考~~

我下次會再去 已經先偷偷預先在內心點好餐了 哈哈  

結束後下樓發現一樓的氣氛好好~

 

忍不住拍了張照片!!

 

 

會後還有送上CHA CHA酒杯好美

 

跟初榨橄欖油 當然是拿回家孝敬娜媽

 

因為我家是橄欖油愛好者!!! 而且從小就吃橄欖油的我

 

也還蠻喜歡橄欖油的味道 加上現在台灣應該沒有一種油是可以安心食用的吧

 

還是吃吃國外的橄欖油卡安心 XDD 笑))    

 

總之~這天試吃的餐點我覺得都是在水準之上的之上

 

我也會私心推薦朋友來吃~ 如果近期有生日大餐要吃 我覺得可以考慮這裡哦!!!

   

 

Trattoria del CHA CHA

 

https://www.facebook.com/TrattoriaCHACHA?fref=ts

 

地址：高雄市新田路268號（近自強路口）

 

覺得這篇文章不錯記得按讚分享出去讓更多人看見噢3Q